COTTON MARMER CAKE

COTTON MARMER CAKE

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
130 gram mentega tawar
150 gram tepung terigu protein rendah
150 gram susu cair
200 gram kuning telur, kocok lepas
1/4 sendok teh vanila esens
400 gram putih telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
250 gram gula pasir
1 sendok makan cokelat bubuk larutkan dengan 2 sendok makan air panas
1/4 sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan (aduk Rata):
2 sendok makan krim kental
75 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Cara membuat :

·                     Panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai kalis.

·                     Panaskan susu cair. Biarkan hangat. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata.

·                     Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk sampai licin. Sisihkan.

·                     Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

·                     Masukkan campuran tepung terigu sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.

·                     Ambil 50 gram adonan. Masukkan larutan cokelat dan cokelat pasta. Aduk rata. Tuang di tengah adonan. Aduk asal bersemburat.

·                     Tuang di dua buah loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air.

·                     Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 45 menit sampai matang.

·                     Ambil selembar cake. Oles bahan olesan. Tutup dengan sisa cake.

 
Untuk 32 potong

       Sumber :

  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/17881/cotton-marmer-cake